Компульсивное переедание

Компульсивное переедание: его виды, причины возникновения, как избавиться

Еда нужна организму как источник полезных веществ, за счет которых он может нормально функционировать. Отсюда пошли истоки известного выражения «мы есть то, что мы едим». Избыток или недостаток каких-либо веществ в организме, чрезмерное пристрастие к пище в целом или к какому-либо конкретному ее виду, ненормальный режим питания — все это грозит появлением серьезных проблем со здоровьем.

Что такое «Компульсивное переедание»

Компульсивное переедание — психологическое и нередко физиологическое состояние, когда человек использует еду не для утоления голода, а для самоуспокоения в стрессовых ситуациях или в качестве своеобразного компенсирования недостатка положительных эмоций.

Иными словами, зависимый от еды человек начинает есть не тогда, когда голоден, а когда ему нужно отвлечься, успокоиться, испытать положительные эмоции или элементарно когда просто нужно чем-то себя занять.

Стоит отметить, что компульсивное переедание не обязательно должно быть связана с пристрастием к еде. Это понятие охватывает в целом любые проблемы как психологического, так и физиологического характера, которые имеют какое-либо отношение к питанию. Таким образом, есть повод для беспокойства, если человек испытает зависимость от какого-либо пищевого продукта, конкретного рациона или способа употребления пищи, и это несет девиантный характер.

Например, случаи добровольного отказа от употребления пищи во вред себе или тотального периодического переедания в равной степени относят к разновидностям пищевых зависимостей.

Причины появления компульсивного переедания

Психологический комфорт, который достигается за счет приема пищи. Согласно пирамиде Маслоу, чувство безопасности находится на второй ступени базовых потребностей человека (сразу после физиологических потребностей в еде, воде, воздухе, сне). Безопасность дает чувство спокойствия и комфорта, которых сложно достичь при наличии каких-либо проблем или мелких неприятностей. Многие пытаются успокоить нервы любимым делом, общение с друзьями, физической активностью, а кому-то больше помогают вредные привычки — курение, чрезмерное потребление кофе и прочее. В частности, когда человек ест, он чувствует себя в безопасности, это — принцип работы одного из присущих нам инстинктов. Кроме этого, еда еще с детства вызывает приятные ассоциации с родительской заботой, потому во взрослом возрасте многие пытаются компенсировать ею какие-либо негативные эмоции.
Поощрение себя едой. Эта причина во многих случаях тоже начинается в детстве, когда родители обещают конфету, мороженое или другую сладость за выполнение ребенком нелюбимого дела: приготовить уроки, убраться в комнате, съесть суп и так далее. Такой метод поощрения вызывает привыкание за счет того, что вместе с лакомством ребенок получал порцию похвалы и одобрения. За счет этого формируется ассоциативный ряд, и взрослый человек надеется получить одобрение за свой поступок, но получает только что-либо вкусное, купленное им же в магазине или заказанное в кафе. Поскольку желание одобрения и похвалы удовлетворено не было, человек ест еще больше, подсознательно надеясь таким образом восполнить недостающие эмоции. Это — замкнутый круг.
Социально-культурные причины особенно популярны в последние десятилетия из-за появления каких-либо модельных стандартов. Если человек не соответствует им, это вызывает у него стресс, и он начинает его «заедать».
Пристрастие к какому-либо составляющему элементу пищи. Многие генно-модифицированные вещества, искусственные приправы и специи вызывают привыкание, которое порой человек не замечает. Например, многие любители продукции из ресторанов быстрого питания отмечают тот факт, что они готовы съесть огромное количество гамбургеров, чизбургеров, наггетсов и подобных блюд, в то время как обычно у них нет такого невероятного аппетита. Подобная ситуация происходит с любителями суррогатного кофе. Особенно сложно тем, кто столкнулся с так называемой «данью моде»: все вокруг пьют кофе на работе или посещают фаст-фуды в свободное время, потому что это стало модным.
Опыт голодания. Особенно сложная психологическая причина. Человек, который по каким-либо причинам был вынужден отказывать себе в нормальном приеме пищи, испытывает сложности с адаптацией к новым условиям. Даже если ему не нужно себя ограничивать, он старается съесть как можно больше. Параллельно у многих людей с такой проблемой наблюдается особый трепет над едой, который сопровождается чрезмерной запасливостью.

Признаки компульсивного переедания

Основным признаком компульсивного переедания является наличие непреодолимой тяги к еде, которая доставляет неудобства или даже откровенно вредит здоровью или жизни: излишнее пристрастие к еде. В остальном более детальные признаки заболевания зависят от вида компульсивного переедания.

Среди них можно выделить следующие:

Частые порывы максимально наполнить желудок, вне зависимости от того, есть ли чувство голода.
Получение полного удовлетворения только после переедания.
Страх набрать избыточный вес в сочетании с невероятным аппетитом, и как следствие — желание использовать любые методы очищения организма от пищи.
Непрерывные навязчивые мысли о еде. Обдумывание предстоящего меню на завтрак или обед, вызывающее полное наслаждение и предвкушение.
Отсутствие адекватного восприятия себя: зависимый от еды не замечает ни излишней худобы, ни ожирения у себя.
Постоянное чувство вины после переедания. Нередко попытки компенсировать чувство вины либо очередными перееданиями, либо излишне строгими ограничениями себя в еде. Например, человек ставит себе условие, что в течение трех дней он не будет принимать пищу вообще.
Поиск оправданий своего поведения, которые кажутся человеку убедительными. Например, если очередной приступ обжорства вызван стрессовой ситуацией, страдающие пищевой зависимостью уверяет себя в том, что у него есть все основания, чтобы с помощью еды успокоить нервы.
Отказ от посещения заведений общественного питания (кафе, ресторанов, пиццерий). Как правило, человек боится, что не справится со своим аппетитом, и ему будет стыдно перед окружающими его людьми.

Если обнаружите у себя как минимум три признака из перечня выше, есть повод присмотреться внимательнее к своему режиму питания. При необходимости лучше обратиться к специалисту. О том, какие врачи помогают избавиться от пищевых зависимостей, речь пойдет немного позже.

Виды заболевания

Правильное лечение компульсивного переедания полностью зависит от ее характера и особенностей. Именно поэтому важно предварительно определить, каким конкретно заболеванием страдает человек.

Пищевая зависимость

Пищевая зависимость характеризуется периодическими приступами так называемого «обжорства», когда человек употребляет в пищу огромное количество еды до полного переполнения желудка. Такие срывы происходят вследствие каких-либо стрессовых ситуаций, когда нужно успокоить нервы, или в случаях, когда человеку просто скучно. Как правило, переедание вызывает не банальная скука, а полное недовольство своей жизнью, хроническая усталость, накопленные обиды.

Второе название этот вида зависимости — гиперфагия. В основном, оно связано с поеданием нездоровой, жирной пищи, поскольку цель больного — заполнить едой недостаток чего-либо позитивного в своей жизни. Именно потому предпочтение отдается так называемым «вкусным» продуктам — шоколаду, мучным изделиям, мясным стейкам и котлетам, салатам с майонезом и другими жирными соусами, калорийным десертам и так далее. В основном именно в такие продукты или в определенные ингредиенты, из которых они состоят, еще на этапе производства добавляются какие-либо ненатуральные вещества: ароматизаторы, вкусовые добавки, генно-модифицированные элементы, стабилизаторы, консерваторы и прочее. Помимо общего влияния на здоровье, они вызывают привыкание, и чем чаще человек употребляет в пищу подобные продукты, тем более сильная зависимость от них у него развивается.

Страдающие от компульсивной зависимости стесняются своего заболевания и стараются есть так, чтобы окружающие их не видели. Обычно после очередного переедания у них наступает чувство вины, порой даже отвращения к себе, депрессии, на основе которых человек снов срывается и компенсирует негативные эмоции едой. Таким образом формируется замкнутый круг: человек переедает, огорчается, винит себя и как следствие — снова переедает.

Виды компульсивной зависимости

Человек испытывает нереальное, почти маниакальное чувство голода, и получает полное удовлетворение только после того, как желудок будет полностью переполнен. У здорового такой уровень насыщения вызывает вполне естественный дискомфорт, и нередко даже легкую тошноту.
Потребность в постоянном, практически непрерывном пережевывании чего-либо. Особенно усугубляет ситуацию попытка заменить переедание жеванием жвачки: желудок выделяют желудочный сок на основе рефлекса (человек жует — значит, скоро пища попадет в организм, и ее нужно переварить), и аппетит возрастает.
Человек чувствует себя комфортно, пока ничего не ест, однако во время еды у него просыпается невероятный аппетит, с которым справиться он не может.
Желание объедаться по ночам, в то время как днем прием пищи отсутствует полностью. В основном так происходит либо во время излишне жесткой диеты (к ночи организм не выдерживает голода, и человек срывается, а потом все повторяется заново), из-за ненормированного рабочего графика или вследствие неправильно сформированных пищевых привычек. За счет этого нарушается обмен веществ, и есть риск набрать лишний вес.

Орторексия

Еще один вид психологической пищевой зависимости — орторексия. Она связана с излишней любовью к здоровому образу жизни, когда увлечение правильным питанием переходит на уровень одержимости. Страдающие орторексией очень скрупулезно изучают все правила и нюансы питания в стиле ЗОЖ, тратят много времени на то, чтобы приготовить еду строго по рецепту, а любые даже самые незначительные отклонения от правил вызывают у них панический ужас.

Обычно человек либо за собой не замечает орторексию вообще, либо не сразу понимает, что у него действительно есть проблемы зависимости от еды. В первую очередь это связано с тем, что орторексию очень легко перепутать с обычной увлеченностью ЗОЖ-питанием. Важно понимать, что есть разница между любовью к правильному питанию и откровенной одержимостью. Одержимые ЗОЖ-ники уверенно критикуют всех, кто пытается им указать на их зависимость, и считают, что их не понимают или просто завидуют.

Казалось бы, стремление к правильному питанию не должно вызывать появления лишних килограммов, однако на практике такой риск присутствует. Как правило, страдающие орторексией сами доводят себя до нервных срывов из-за своих постоянных переживаний по поводу питания и нервного напряжения. Стрессовая ситуация, в которой человек беспрерывно находится, толкает его к пищевым срывам, и человек время от времени начинает употреблять нездоровую пишу и периодически переедать. Как и в случае с гиперфагией, обычно после срывов наступает чувство вины. Поскольку страдающие орторексией борются за свое здоровье, после переедания большинство пытается искусственно очистить организм от вредных веществ, и тогда оторексия может запросто перерасти в булимию.

Последствия заболевания

Стоит отметить, что пищевая зависимость воздействуют на работу абсолютно всех систем организма. В первую очередь страдают органы желудочно-кишечного тракта.

Самое первое, что грозит человеку, страдающему какой-либо формой пищевой зависимости — ожирение или как минимум набирание избыточного веса.
На нормальную работу и состояние опорно-двигательного аппарата влияет и избыточный вес, и недостаток кальция в организме. Жировая масса начинает оказывать давление на скелет, за счет чего он деформируется и становится слабее.
Поскольку избыток определенных веществ, которые человек получает из продуктов питания, влияет на весь организм, присутствует риск появления различных заболеваний: сахарного диабета, остеоартроза, апноэ и прочих. Кроме этого, повышается уровень холестерина в крови
Определенные продукты влияет на работу мозга в целом и на общее состояние, настроение человека в частности.
Развиваются комплексы и страхи на фоне постоянных стрессов и мыслей о еде.
Возможен летальный исход как из-за заболеваний вследствие ожирения, так и за счет истощения.

Как избавиться от пищевой зависимости

Методы лечения полностью зависят от каждого конкретного случая. В одних ситуация человек остро нуждается в госпитализации и постоянном наблюдении врачей, в других достаточно полного самоконтроля и, возможно, нескольких консультаций от специалистов.

Если уровень пищевой зависимости не достиг критической точки, справиться с проблемой будет намного проще.

В первую очередь должен быть хороший уровень самоконтроля. Очень тяжело за один день изменить свои привычки, тем более пищевые, однако это не повод откладывать лечение «на потом». Психологи рекомендуют следовать совету, который обычно дают тем, кто сидит на диете: если произошел какой-либо срыв и человек съел запрещенный продукт, нужно сделать выводы и как ни в чем ни бывало возвращаться к диетическому питанию. Во-первых, это позволит избежать чувства вины и стресса на его почве, который провоцирует следующий приступ переедания. Во-вторых, таким образом снижается вероятность возвращения к старому нездоровому образу жизни из-за одной ошибки. Тем не менее, необходимо следить за своими привычками и снижать такие срывы до минимума.
Если очень сложно справиться с проблемой переедания самостоятельно, можно обратиться за помощью к членам семьи или друзьям и организовывать совместные приемы пищи. Тогда будет стыдно сорваться и пообедать не по графику, а заодно близкие люди поддержат и помогут отвлечься. Однако не рекомендуется переносить свои проблемы на других и создавать для них неудобства, иначе взаимоотношения с ними могут быть безнадежно испорчены.
Если человек страдает от компульсивного переедания, снижать аппетит необходимо постепенно. Резкая смена режима питания будет настоящим стрессом для организма. Желательно составить план приема пищи и четко ему следовать, а если возникает желание что-нибудь съесть, ограничиться легким перекусом: фруктами, овощами, орехами, семечками. Нежелательно в качестве перекусов использовать быстрые углеводы (конфеты, мучные продукты, мармелад и подобное), поскольку они быстро растворятся в организме, и чувство голода вскоре возобновится.
Если орторексия вызвана не только стремлением к здоровому образу жизни, но и желанием сбросить вес, необходимо оценить себя критично и адекватно. В идеале желательно обратиться к психологу, диетологу и фитнес-тренеру. Диетолог и фитнес-тренер составят правильный режим питания и тренировок, за счет которых похудение будет происходить без вреда для организма. Важно учитывать, что в вопросе сбрасывания веса не должно быть фанатизма: похудеть на 10 килограмм за два дня невозможно, а нажить проблем со здоровьем — запросто.
Излишнее пристрастие к правилам здорового питания сложно вылечить самостоятельно. Это — психологическая проблема, глубинную причину которой может помочь выявить специалист. Чаще всего за орторексией скрывается страх набрать вес. Нередко оказывается, что человек боится заболеваний, потому становится фанатиком здорового питания.
Не нужно отказываться от медицинской помощи, даже если кажется, что с пищевой зависимостью можно справиться самостоятельно. Несомненно, самоконтроль и хорошая сила воли — ключевые моменты на пути к избавлению от болезни, однако в сочетании с квалифицированной помощью процесс лечения будет быстрее и легче.
Необходимо в точности следовать советам и рекомендациям, которые дали врачи, иначе лечение не даст результатов. При этом важно не заменить одну причину стресса другой (особенно важно для тех, кто страдает орторексией): следование рекомендациям не должно превратиться в навязчивую идею.

Считается, что психологические зависимости от еды на начальных стадиях не всегда требуют вмешательства врачей: при осознании своей проблемы, сильном желании от нее избавиться и прилагаемых усилиях человек может справиться и самостоятельно. Однако специалисты рекомендуют в любом случае обратиться в клинику, чтобы проверить общее состояние организма и получить рекомендации.

Если зависимость от еды достигла той стадии, когда ее влияние на организм очевидно, посещение терапевта и диетолога обязательно. Это нужно для того, чтобы с самого начала выбрать правильное направление лечения и не усугубить ситуацию.

Где искать мотивацию

Даже в случае глубокой озабоченности своей зависимостью от еды и очень хочет избавиться от этой проблемы, в начале пути трудностей избежать вряд ли удастся. Дело в том, что человек привыкает к определенному образу жизни, формирует привычки, потому изменить себя в короткий срок невероятно сложно.

Достаточно вспомнить, как курильщики отказываются от сигареты: не у каждого получается раз и навсегда сказать «нет» своей вредной привычке, поскольку уже сформировалась психологическая зависимость, а в дополнение организм уже привык получать определенную дозу никотина.

Подобная ситуация складывается и у зависимых от еды. Несмотря на то, что переедание вредит организму, он все равно адаптируется к новым условиям и начинает привыкать к определенным продуктам и режиму питания. Параллельно работает психологическая зависимость: человек с помощью еды компенсирует нехватку чего-либо в своей жизни, заполняет свободное время или просто успокаивает нервы.

Потому часто происходит так, что зависимый от еды человек понимает опасность своего заболевания и хочет от него избавиться, но либо не может решиться начать борьбу со своими привычками, либо время от времени эту борьбу приостанавливает.

На этот случай психологи разработали следующие рекомендации:

Ведение пищевого дневника. Нужно записывать время приема пищи и продукты, которые были съедены. Для тех, кто хочет не только избавиться от пищевой зависимости, но и похудеть, советуют по возможности записывать приблизительную калорийность продуктов. Гораздо сложнее позволить себе съесть что-либо лишнее, если придется это фиксировать на бумаге. Проверено, что потом стыдно пересматривать записи с интервалом в час с длинными списками съестного.
Замена одного удовольствия другим. Нужно найти какое-либо занятие, которое поможет отвлечься от желания объедаться. В первую очередь это поможет тем, кто переедает от скуки. Это может быть увлечение рукоделием (как раз будут заняты руки), прогулки, какой-либо вид спорта, чтение книг и многое другое. Главное, чтобы выбранное занятие действительно увлекало. Заодно оно поможет вспомнить, что получение удовольствия в жизни не ограничивается только питанием: есть множество другие интересных вещей.
Осознанное питание. Нередко поглощение пищи происходит механически даже у здорового человека. Потому желательно не есть во время просмотра телевизора или чтения книги, а каждый кусок еды пережевывать тщательно и вдумчиво. Можно попробовать стараться по максимуму прочувствовать вкус — в этом случае насыщение происходит значительно быстрее.
Правильный подход к мотивации. Обычно движимая человеком причина избавления от пищевой зависимости сводится к избеганию негативный последствий: не набрать лишний вес, не испортить здоровье. Психологи рекомендует формировать свои цели и мечты без использования частицы «не», так как наше сознание ее не воспринимает. Кроме этого, мотивация «от обратного» работает плохо: она скорее пугает, чем мотивирует. Лучше изменить цели и решить для себя быть здоровым, стройным, счастливым и прочее. Позитивные цели намного сильнее мотивируют.

Какой врач может помочь избавиться от пищевой зависимости

Прежде всего нужно обратиться к психологу. Он поможет определить первичные психологические причины возникновения заболевания: комплексы, страхи, неудовлетворенность и прочее. За счет этого будет намного легче скорректировать свое поведение.

Стоит учитывать тот факт, что может потребоваться несколько встреч с психологом, чтобы полностью избавиться от проблемы. Практика показывает, что если вытащить глубинную причину развития зависимости на поверхность и грамотно ее проработать, на физиологическом уровне останется только избавиться от привычки переедать. Первичного желания заменить едой какие-либо позитивные эмоции или успокоить нервы за счет переедания уже не будет.

Несмотря на то, что в большинстве случаев пищевая зависимость носит психологический характер, если заболевание уже начало развиваться, его влияние на организм неизбежно. В обязательном порядке необходимо посетить терапевта и сдать анализы, чтобы выявить проблемы на физиологическом уровне. Терапевт даст рекомендации и в случае необходимости назначит лечение. Если зависимость удалось вовремя обнаружить, серьезных проблем со здоровьем на почве переедания может и не быть.

В любом случае нужно посетить диетолога. Человек, у которого на протяжении длительного времени был нарушен режим питания, вряд ли сможет самостоятельно скорректировать свой рацион так, чтобы он приносил исключительно пользу. На основе медицинских анализов диетолог поможет составить режим приема пищи так, чтобы пациент получал достаточное количество питательных веществ, не оставался голодным и параллельно перенимал здоровые пищевые привычки. Если проблема пищевой зависимости наблюдалась у человека настолько долго, что он уже успел набрать лишний вес или нажить какие-либо проблемы со здоровьем, врач подберет диету, которая поможет сбросить лишний вес и которая соответствует состоянию организма пациента.

Заключение

Пищевая зависимость — заболевание, от которого вполне можно избавиться, если вовремя обратить на него внимание. Помимо самостоятельного контроля своего режима питания врачи настоятельно рекомендуют обратиться к специалистам, поскольку только хорошее медицинское обследование и грамотная консультация могут помочь сформировать правильны алгоритм действий.

Поскольку в большинстве случае глубинные причины зависимости от еды носят психологический характер, может понадобиться консультация психолога, и возможно, даже не одна, а несколько. Не стоит пренебрегать этим, поскольку помощь хорошего специалиста может значительно приблизить пациента к избавлению от заболевания.