Как избавиться от пищевой зависимости

Пищевая зависимость — сложная проблема, которая затрагивает многих людей по всему миру. Понимание факторов, способствующих возникновению пищевой зависимости, и изучение эффективных стратегий ее преодоления имеет решающее значение для улучшения общего состояния здоровья и благополучия.

Пищевая зависимость стала настоящим бичом для современного человека, который живет в постоянном окружении ароматов – будь то свежая выпечка из булочной напротив или манящий запах пиццы из кафе в торговом центре. Даже если покупка еды не входила в ваши планы, аппетитный аромат зачастую побуждает сделать выбор в его пользу.

Как избежать печальной участи и не стать пищевым наркоманом?

Причины пищевой зависимости

Развитию пищевой зависимости могут способствовать несколько факторов. Психологические факторы, такие как стресс, тревога и депрессия, могут привести к эмоциональному питанию. Влияние окружающей среды, например, легкий доступ к нездоровой пище и общественные нормы, также играют свою роль. Кроме того, генетика может предрасполагать некоторых людей к пищевой зависимости.

Последствия

Пищевая зависимость может иметь глубокие последствия как для физического, так и для психического здоровья. Она может привести к ожирению, болезням сердца, диабету и другим хроническим заболеваниям. В психическом плане она может вызвать чувство вины, стыда и низкую самооценку. В социальном плане это может повлиять на отношения с близкими людьми или работе, а так же ваше повседневное поведение.

Признаки и симптомы

К общим признакам пищевой зависимости относятся сильная тяга к определенным продуктам, потеря контроля над пищевыми привычками, а также симптомы абстиненции при попытке сократить потребление определенных продуктов.

Подходы к лечению

Лечение пищевой зависимости часто включает в себя многосторонний подход. Терапия, такая как когнитивно-поведенческая терапия (КПТ) и консультирование, может помочь человеку решить основные эмоциональные проблемы, связанные с едой. Консультации по питанию у нутрициолога или диетолога, могут дать рекомендации по выбору более здоровой пищи. Группы поддержки дают чувство общности и понимания.

Стратегии здорового питания

Практика осознанного питания, контроль размеров порций и соблюдение сбалансированной диеты, богатой цельными продуктами, могут способствовать выздоровлению от пищевой зависимости. Эти стратегии способствуют установлению более здоровых отношений с пищей и улучшению общего питания.

Изменения в образе жизни

Регулярные физические упражнения, эффективное управление стрессом и приоритет качественного сна могут способствовать разрыву цикла пищевой зависимости. Эти изменения в образе жизни способствуют физическому и психическому благополучию.

Наличие сильной системы поддержки очень важно для преодоления пищевой зависимости. Семья и друзья могут поддержать и помочь. Обращение за профессиональной помощью к медицинским работникам и участие в онлайн-сообществах также могут оказать ценную поддержку.

Выявление триггеров, которые приводят к нездоровому пищевому поведению, разработка стратегий преодоления и обращение за помощью в случае необходимости — ключевые компоненты профилактики рецидивов. Научиться преодолевать трудности и неудачи — это часть процесса выздоровления.

Многие люди успешно преодолели пищевую зависимость и изменили свою жизнь. Личный опыт и отзывы могут вдохновить других людей на пути к выздоровлению.

Статья обобщает данные — как современные, так и исторические — о том, что многие пищевые продукты, особенно те, которые вкусны за счет большого содержания соли, жира и сахара, могут вызывать зависимость, аналогичную зависимости от наркотических веществ: от никотина, алкоголя, энергетиков, стимуляторов. О «пищевой зависимости» все чаще говорят, как о жизнеспособной теории и важной области для дальнейших исследований, а аддиктивные,  то есть «зависимые» свойства продуктов логично вписываются в эту концепцию.

Доказательства того, что некоторые случаи расстройства пищевого поведения логичнее рассматривать, как пищевую зависимость, играют значительную роль в разработке новых способов лечения для тех, кто страдает от компульсивного переедания.

Статья также рассматривает полезность таких методов, как мотивационное интервью; программы психологического образования, объясняющие нейробиологические аспекты чрезмерного потребления пищи, которая в потенциале вызывает зависимость; работа с поведенческими стратегиями, которые помогают человеку переносить тягу к еде и лучше подавлять желание переесть.

Что такое пищевая зависимость

Это разновидность психологических зависимостей – таких, как наркомания, табакокурение, алкоголизм, но более сложная в плане полного самостоятельного излечения. Наркоману нужно просто бросить принимать. Человеку с пищевой зависимостью труднее. Он не может отказаться от еды – необходимо менять рацион, режим питания, спортивный статус – образ жизни, в конце концов.

Пищевая зависимость (аддикция) – это психическая патология, где переедание, голодание выступают в роли позитивного эмоционального подкрепления и являются стимуляторами физического удовольствия у человека.

Термин «зависимость» до конца XIX века использовался исключительно для описания пристрастия к веществам, туманящим сознание, причем чаще всего это были наркотики, а не алкоголь. Первое использование применительно к еде датируется 1890 годом — в статье одного из журналов, пишущих про зависимости, его применили к шоколаду.

С тех пор сама идея, что определенная еда может вызывать зависимость, прошла долгий путь — и сама история ее местами противоречива и обрывиста. С другой стороны, с 1890 года, некоторые медицинские журналы также писали об этом:

Шоколад в своей соблазнительной привлекательности имеет долгую историю: сначала Майа в Центральной Америке открыли какао-зерна, затем их стали выращивать в Африке, потом стали смешивать с молоком и сахаром, и представили европейской цивилизации как новую восхитительную еду.

Несомненно, шоколад был одним из самых знаменитых продуктов, начиная с популярности в XVII веке, когда его продвигали, как «возбуждающе иностранный, полезный и вкусный» и «ассоциирующийся со свободой и декадентством».

Однако только в XX веке его начали рассматривать, как нечто, что может вызвать зависимость — и даже включать в исследования по этой теме.

Появился даже такой термин, как «шокоголики» — название придумали они сами — которые согласились, что шоколад вызывает привыкание и тягу, заставляет почувствовать себя намного лучше во время еды, и при этом вызывает выраженный синдром отмены, если от него воздерживаться.

Придя к соглашению, «шокоголики» начали создавать организации по самопомощи, которые базировались на программе двенадцати шагов, разработанной для Анонимных Алкоголиков. Организации стремились помочь людям, страдающими от компульсивных перееданий, а заодно сформировать у широкой общественности убежденность, что очень вкусные блюда вроде шоколада вызывают привыкание, и что для некоторых переедание это полноценная зависимость.

К концу столетия было выяснено, что помимо очевидный свойств, таких, как вкус, аромат и текстура, для шоколада характерно содержание специфических веществ, которые и вызывают зависимость и компульсивное поведение. У восприимчивых людей психоактивные компоненты шоколада (метилксантины, биогенные амины, жирные кислоты) вызывают улучшение настроения, поскольку повышают уровень серотонина и дофамина.

Поняв это, ученые провели несколько исследований, в которых проверяли у «зависимых от шоколада» аффективные и физиологические реакции, связанные с зависимостью и с его потреблением вообще.

У тех, кто признавал себя зависимыми, прослеживались большее возбуждение и большая тяга, а также более негативное влияние на эмоциональное состояние отказа от сладости, и потребление ее в больших количествах, бесконтрольно. Они также демонстрировали пищевое поведение, отклоняющееся от нормы в целом.

Результаты привели к выводу о том, что, действительно, можно провести параллель между тягой к шоколаду и наркотической зависимостью. Но и теперь эта точка зрения иногда ставится под сомнение.

Исследования в настоящее время

Большинство исследований еды, которая теоретически способна вызывать зависимость, стали результатом так называемой эпидемии ожирения, которая в глобальном масштабе значительно сказалась на экономике. В начале XXI века по всему миру исследования на тему зависимости от еды и ожирения в целом стали куда более распространены, чем раньше.

Кроме того, сместился акцент: с исследований последствий ожирения для здоровья на факторы, которые приводят к развитию болезни. На расширение поля исследований повлиял также технический прогресс: стало возможно исследовать геном человека (хотя бы частично) и визуализировать мозг без трепанации черепа.

За то время, что прошло с начала века, ученые, медики и политики начали осознавать драматические изменения, которые произошли в отношениях человека с едой, и обращать внимание на значительный вклад пищевой промышленности в развитие у людей нездоровых привычек.

С 2008 года и по сегодняшний момент произошел резкий рост количества публикаций, связанных с пищевой зависимостью, по сравнению с относительно бесплодным периодом начала десятилетия.

Убедительные и объективные данные о свойствах еды, которая может вызывать зависимость, были получены относительно недавно из хорошо контролируемых исследований на животных и на человеческом мозге.

Доклинические исследования

Экспериментальные исследования на мышах и крысах наглядно показали, что грызуны, постоянно получающие сахар с едой, демонстрируют нейробиологические и поведенческие паттерны, характерные для приема наркотиков: синдром отмены, тягу (на это указывало повышенное желание после воздержания есть именно сахар), изменение чувствительности к другим веществам, повышение уровня дофамина.

Недавно проводилось исследование на плоских червях планариях, самых первых эволюции животных, у которых по ходу эволюции развилась центральная нервная система. Оно обнаружило, что сахароза также вызывает реакции отмены и усиления возбуждения у беспозвоночных животных, и, следовательно, у разных видов подкрепляющие свойства действуют одинаково.

Доклинические исследования также изучали, как влияет на поведение употребление жирной пищи. После трехмесячного воздержания крысы, которые обычно получали рацион с высоким содержанием жиров, демонстрировали более тревожное и депрессивное поведение, чем крысы, которые изначально получали пищу с низким содержанием.

Другие исследования на грызунах показали похожие результаты: крысы, которые долгое время жили без еды, которая считается вкусной, демонстрировали депрессивное поведение из-за снижения уровня дофамина. Особенно это было заметно при сравнении крыс с ожирением с их здоровыми товарищами: первые демонстрировали больший упадок тонуса.

Исследования в области человеческой нейрологии

Эксперименты с мозгом показали, что у многих людей — особенно у тех, кто склонен к компульсивному перееданию и лишнему весу — очень вкусная пища вызывает поведенческие реакции и реакции мозга, которые сходны с теми, что показывают люди, имеющие наркотическую зависимость.

По результатам магнитно-резонансной томографии, в правом полушарии мозга у человека со склонностью к компульсивным перееданиям, фиксируется гораздо более выраженная активность при употреблении еды с высоким гликемическим индексом.

Подобные исследования продемонстрировали, что реакции мозга на вкусную еду похожи на реакцию, которую мозг выдает на наркотик, но при этом могут сильно различаться в зависимости от личности исследуемого.

Большая часть исследований мозга сосредотачивалась на префронтальных областях. Недавний анализ результатов магнитной томографии показал, что префронтальные области, которые отвечают за когнитивную оценку (за поощрение) последовательно активировались в ответ на изображения еды, причем наиболее выраженная реакция была у людей с ожирением. А вот те области, которые связаны с контролем, напротив, снижали свою активность.

Развитие патологии

Таким образом, хотя продукты с высоким содержанием жира, сахара и соли не вызывают у человека опьянения, как алкоголь, или чувства эйфории, как наркотики, сходство между ними все же есть:

• И наркотики, и продукты вызывают тягу. Есть теория, что в случае еды возникновение тяги было механизмом выживания: в условиях, когда добывать энергию было либо опасно, либо страшно, нужно было поощрение за добычу более калорийной пищи.
• И наркотики, и гиперпривлекательная пища тесно связаны с компульсивным потреблением. Даже если последствия ужасны, и человек это осознает, он не способен сократить потребление.

И хотя параллели впечатляют, есть доказательства, что нейронные реакции на гиперпривлекательную пищу в мозгу работают более отлажено — особенно в медиальных височных и верхних лобных долях.

При этом, как и склонность к наркомании, склонность к компульсивным перееданиям формируется биологически. Реакции на пищу индивидуальны еще с момента внутриутробного развития, а после они усиливаются и углубляются под воздействием среды.

В исследованиях зависимости важным аспектом всегда был и остается поиск способов адекватного лечения и восстановления для людей, которые страдают от патологического переедания. Разработка поведенческих стратегий, позволяющих повысить мотивацию важна по многим причинам. Не в последнюю очередь потому, что адаптация мозга к зависимости от еды повышает вероятность привыкания к другим веществам.

С точки зрения лечения совсем недавно стала известна информация, согласно которой поведение зависимых людей меняется в зависимости от сезона. Потому дополнительно нужно заниматься разработкой стратегий преодоления привычки для тех, у кого в темные месяцы года заметно падает настроение.

Аспекты лечения

Для врачей, которые работают с пациентами, имеющими склонность к компульсивным перееданиям, может быть полезно присмотреться к параллелям между аддитивными расстройствами и компульсивным перееданием. Это особенно важно, потому что в настоящее время не существует стопроцентно эффективных способов лечения пищевой зависимости.

Неплохие результаты показывает когнитивный-поведенческая терапия, которая используется для лечения как склонности к компульсивным перееданиям, так и зависимостей. В подходе к этим состояниям есть много общего, включая выявление триггеров, провоцирующих проблемное поведение, разработку альтернативного или отвлекающего поведения для контроля порывов, смягчение дихотомии мышления и профилактику рецидивов.

В последнее время мотивационное интервью, которое первоначально использовали для повышения мотивации к лечению психических расстройств, показывает некоторый успех в работе со склонностью к компульсивным перееданиям.

Хотя у большинства больных булимией и у половины больных анорексией наблюдаются компульсивные переедания, они идут в комплекте с жесткой диетой и нормальным либо низким индексом массы тела. Это резко контрастирует с клинической картиной людей, у которых есть пищевая зависимость — они обычно передают и едят компульсивно, хотя еды в доступе достаточно. А еще они часто имеют избыточный вес или ожирение.

Анорексия и булимия требуют другого подхода к лечению. Он уже был описан в научной литературе и эмпирически подтвержден. Он требует снижения контроля и уменьшения ограничений. У людей с зависимостью от еды не наблюдается наличия диеты или уменьшения потребления калорий в период между компульсивными перееданиями, потому им и нужен другой подход.

Появляется все больше доказательств того, что определенные продукты и ингредиенты вызывают в мозге человека реакцию, похожую на реакцию, которую вызывает наркотик. Как правило, именно их и употребляют во время переедания люди с зависимостью.

 

Конечно, не каждый человек со склонностью к компульсивным перееданиям имеет зависимость, и не каждый с зависимостью имеет склонность. Однако, учитывая сходства между наркоманией и избыточным потреблением гиперпривлекательных продуктов, внедрение в лечение зависимости методов, которые используются для лечения компульсивного переедания может быть полезным.

Что же касается лечения ожирения, компульсивное переедание является лишь одним из факторов, влияющих на его развитие. Примерно у половины людей есть к нему склонность и это подтверждается тестами, и еще около половины отвечает критериям пищевой зависимости, которые выделил Йельский университет.

Ученые полагают, что органам общественного здравоохранения следовало бы применять для контроля продуктов, которые вызывают привыкание, те же методы, которые успешно используются при борьбе с наркотиками. Это, однако, потребовало бы долгой работы с обществом и частичной перестройки отношения к пище вообще. Кроме того, разработка индивидуальных стратегий лечения пищевой зависимости продолжает быть необходима.

Психологические образовательные программы

Люди, которые страдают от склонности к компульсивным перееданиям, часто очень самокритичны и сообщают о высоком уровне стыда за свое бесконтрольное поведение. Потому может быть полезным психологическое образование населения и информирование о том, что такое компульсивное переедание, что такое пищевая зависимость, что такое расстройство пищевого поведения, и как это все работает на нейробиологическом и поведенческом уровне.

Понимание того, что это такое и что с этим можно бороться; понимание того, что вся окружающая среда способствует развитию зависимости от еды и ей придется противостоять, может вызвать у пациента чувство сострадания к себе, а это полезно, чтобы заменить нервический стыд. Это также поможет признать, что для лечения придется прилагать постоянные усилия, сопротивляться порывам переесть и действительно думать о том, как предотвратить рецидив.

Не менее важно своевременное информирование близких людей, страдающих от пищевой зависимости. Из-за невысокого уровня психологической грамотности, они могут мешать процессу лечения или вовсе считать его ненужным.

А между тем, поддержка значимых людей — инструмент, потенциал которого нельзя переоценить.

Работа с контролем тяги

Основная особенность пищевой зависимости у людей с избыточным весом и склонностью к компульсивным перееданиям это сильная тяга к определенной пище в ответ на разные триггеры, и сильное желание переесть, несмотря на вполне достаточное питание и наличие лишнего веса.

Подобные люди сообщают о том, что думают и беспокоятся о еде, даже если она есть в доступе, и что вместе с мыслями приходят и физиологические реакции — как отклик на размышления о том, какой будет еда, на что она будет похожа на вкус, где ее купить и как ее приготовить.

Этот процесс сродни абстинентному синдрому при наркомании — во время ломки человек думает о наркотике, где его добыть, каким будет ощущение после его приема, и не может толком сосредоточиться ни на чем другом. Плюс тело его выдает физическую реакцию.

Следовательно, чтобы прервать цепочку «представил еду — испытал тягу — начал есть — переел — испытал стыд», человеку нужно найти способы справляться с тягой и сопротивляться желанию переесть.

1. Есть хорошая стратегия, взятая из руководства Марлатта и Гордона по лечению зависимостей: если не реагировать на требования тяги и одновременно представить что-то, чтобы отвлечься, постепенно она утихнет.
2. Исследования показали, что цепочка воображаемых образов, не связанных с едой, представленная в правильное время способна уменьшить тягу.
3. Аналогичный способ — тренировка осознанности. Испытав тягу, пациенту нужно сосредоточиться на текущем моменте, отрешившись от всего остального. Это полезно для того, чтобы отдалиться от тяги, сместить с нее фокус внимания, и перестать думать о том, как бы переесть.
4. Еще один способ — развитие терпения. Пациентов учат, что тяга это просто состояние, которое нужно перетерпеть, как физическая боль при уколе.
5. Еще можно ослаблять безусловный рефлекс. Пациентам много раз показывают еду, но не дают ее съесть. В результате мозг привыкает, что за изображением еды не всегда следует прием пищи, и тяга становится хотя бы переносимой.

Также при работе с зависимостью от наркотиков используется фармакотерапия — специальные лекарства, которые снижают тягу, и показывают замечательный эффект в сочетании с работой с психоэмоциональными механизмами. Для зависимости от еды их тоже можно применять — например, налтрексон, средство, которое блокирует рецепторы в мозге, реагирующие на высвобождение дофамина.

Но пока это только предположение: исследования, которые позволяли бы стопроцентно связать результат действия таблеток с ними самими, а не с эффектом плацебо, еще не проводились.

Борьба с утратой контроля

Неспособность сократить потребление, несмотря на желание это сделать и на негативные последствия, это отличительная черта как навязчивого переедания, так и наркомании.

При наркотической зависимости потеря контроля приводит к частому употреблению веществ в большей дозировке или на протяжении большего периода времени, чем предполагалось. При склонности к компульсивным перееданиям потеря контроля характерна для самого понятия «компульсивный» и приводит к тому, что человек не может остановиться, сколько бы ни ел.

Употребление гиперпривлекательных продуктов может стать триггером, который у человека с расстройством приведет к срыву. Потому лечение требует поощрять пациента, когда он старается избегать подобной еды, чтобы вместе с ним избежать и срыв.

Как и в случае с наркоманией, компульсивные переедания связаны с импульсивностью и нарушением данных себе же обещаний. Стратегия, которая часто используется в работе с наркоманами, подойдет и здесь: пациент должен хорошо представлять, к чему приведет срыв и, по возможности, использовать свое воображение, чтобы совершенствовать свои навыки управления собственными желаниями.

Работа с эмоциональной значимостью еды

Люди с пищевой зависимостью и склонностью к компульсивным перееданиям отличаются более высоким уровнем депрессии и проблемами с проживанием и принятием эмоций, чем те, у кого есть склонность, но нет зависимости. Также они сообщают о более тяжелых и частых компульсивных перееданиях, о попытках заесть эмоции, о импульсивном поведении, и все это доказывает, что наличие зависимости делает склонность к компульсивным перееданиям гораздо более тяжелым и навязчивым.

При этом ощущение удовлетворения, которое появляется в момент поедания гиперпривлекательной еды часто используются людьми для того, чтобы повысить настроение и справиться с негативными эмоциями. У людей с ожирением стресс и плохое настроение в сочетании с тягой вызывает снижение способности сопротивляться желанию пойти и переесть. Потому развитие навыка регуляции эмоций играет важную роль в эффективном лечении компульсивного переедания.

Повышение и поддержание мотивации к изменению

Еще одной проблемой, характерной для лечения как наркотической зависимости, так и компульсивного переедания, является повышение и поддержание мотивации к изменению.

Мотивационное интервью — ориентированный на пациента стиль консультирования, который вырос из признания того, что люди с зависимостями часто не желают меняться и неохотно отказываются от своего обычного поведения. Цель мотивационного интервью — привить им желание, повысив таким образом мотивацию к изменением и скорость лечения.

Такой подход применяли и к людям с зависимостью от еды — с многообещающими результатами.

Интересно, что люди, склонные к компульсивному перееданию часто сообщают, что им трудно удержаться от переедания, когда они голодны. Это, видимо, связано с тем, что две проблемы накладываются друг на друга. С одной стороны, в мозгу произошли изменения на биологическом уровне, из-за того, что человек употреблял слишком много высококалорийной, сладкой, жирной, соленой пищи. С другой стороны, любая глубоко укоренившаяся привычка уходит неохотно — нужно приложить много сил, чтобы от нее отказаться.

Таким образом, стратегии повышения мотивации разработаны так, чтобы справиться с перееданием в одном конкретном моменте. Человек должен проявлять осознанность и отказываться от удовлетворения тяги раз за разом. Научить его этому, мотивировать его на это — очень важно.

Обычно для этого нужна слаженная работа психолога и близких больного.

Убедительные нейробиологические и поведенческие параллели между компульсивным перееданием и традиционной наркоманией свидетельствуют о том, что интеграция зарекомендовавших себя способов лечения наркозависимости в лечение компульсивного переедания может оказаться полезной.

Первая прививка, способная уберечь от переедания и лишнего веса, это умение четко разграничивать два разных понятия – голод и аппетит, которые идут рука об руку, создавая искусную ловушку для тех, кто не прислушивается к своему организму. Второй прививкой станет изучение своих эмоций и устранение стресса, которые в соавторстве приводят к перееданию. Расскажем обо всем по порядку.

Срываем маски, или каким бывает истинный голод

Потребность в очередной порции еды организм выражает чувством голода, который проявляется на физическом уровне. Это состояние нарастает плавными темпами, позволяя прочувствовать градации:

• ощущение пустого желудка;
• урчание и посасывание;
• легкое головокружение;
• снижение работоспособности;
• ненавязчивые мысли о еде.

Слово «ненавязчивый» важно подчеркнуть, поскольку голод на физическом уровне вовсе не мучает вас мыслями об аппетитном борще, если пару часов назад вы плотно позавтракали. Да, появляется отчетливое понимание, что топливо организма заканчивается, и неплохо бы получить новую порцию энергии.

Но физический голод – состояние достаточно терпеливое, поэтому мысли о еде пролетают фоном, не отрывая от важных дел или повседневных задач.

Как распознать физический голод?

Во-первых, необходимо вновь научиться слушать свой организм. Этот навык есть у каждого человека, однако неправильное питание и привычка делать постоянные перекусы нивелировала способность слышать его сигналы.

Чтобы получить наглядный пример, попытайтесь накормить 3-летнего ребенка во время обеда. Вы поймете, что заставить малыша съесть порцию гречневой каши с курицей невозможно, если организм получил питательный завтрак и посылает элементарный сигнал: «Я сыт, мне достаточно энергии».

Обратная связь с организмом утеряна, поскольку мы едим не от чувства физического голода, но переедаем под влиянием эмоций. Особенно, если еда выступает средством заедания неприятностей вроде выговора от начальства или фиаско в личной жизни.

• Голодание. Ощущается головная боль, сложность с концентрацией внимания или недостаток энергии. Такие симптомы часто сопровождают людей на жесткой диете, а также практикующих голодание дома или под наблюдением специалистов с целью сбросить лишний вес;
• Сильный голод. Желудок издает характерные звуки, появляется капризность или раздражительность. Могут возникать болезненные ощущения в желудке;
• Голод. Желудок пустой, периодически появляются мысли о еде. Рабочему процессу состояние не мешает, мысли не принимают навязчивую форму;
• Сытость. После приема пищи ощущается удовлетворение, но желудок при этом не переполнен;
• Переедание. Съедено слишком много пищи, ощущается тяжесть и переполненность желудка;
• Сильное переедание. Чувствуется дискомфорт от большого количества съеденной пищи, которое сопровождается общей вялостью организма и ощущением раздутости; Если человек продолжает набивать себя едой, то его поведение продиктовано эмоциональными причинами.

Что не так с эмоциональным голодом?

Противоположность физическому – голод эмоциональный, который известен под названием «аппетит». Его коварство и главное отличие проявляется во внезапности. Вас буквально пронзают мысли о еде, а желание срочно что-нибудь съесть возникает молниеносно и не отпускает до тех пор, пока организм не получит еду (в одних случаях хочется конкретное блюдо, в других пристрастия стираются и важно просто жевать).

Повышенный аппетит означает потребность организма в удовольствии. Через еду он желает получить максимум хороших эмоций, чтобы нивелировать весь негативный фон. Эмоциональный голод – это защитная реакция организма на внешние факторы, которые угнетают и подавляют хорошее настроение.

Например, все та же неудача в личной жизни или длительная диета с тотальным отказом от «вредной» пищи, за которой последовал срыв и обжорство. Потакая эмоциональному голоду, мы не получаем от еды удовольствия, поскольку пытаемся «заесть» свои неприятности.

Съев огромную порцию любимых роллов, удовлетворения так и не появится: ни физического, ни эмоционального. Переполненный желудок лишает нас ощущения легкости и приятной сытости, поэтому к неразрешенным проблемам прибавляется еще одна – тихая ненависть к себе, которую породило обжорство. Эмоциональный фон становится еще более мрачным, а колесо переедания продолжает крутиться.

Как отличить аппетит от голода?

Примеров, когда еда становится средством выражения любви и получения положительных эмоций очень много (например, сладкие подарки, вкусная еда в знак благодарности и т.д.), поэтому она перестала рассматриваться исключительно как источник энергии для организма. Мы видим аппетитный десерт в кафе, ароматную пиццу или потрясающе вкусный шоколад и в эту же секунду желаем его съесть, чтобы получить удовольствие.

Мы балуем себя едой после тяжелого рабочего дня или за то, что вовремя сдали важный отчет. Но как часто мы слушаем свой организм и задаемся вопросом перед тем, как съесть очередную съедобную награду: «Я голоден или мной управляет аппетит, который жаждет получить удовольствие?». Если вы возьмете за правило всякий раз обращаться к себе с этим вопросом, вы научитесь четко разграничивать состояния голода и аппетита.

Заподозрив, что идете на поводу у последнего, срочно наполняйте свою жизнь приятными эмоциями: заведите хобби, сходите в театр или помогите ближнему. Делайте то, что приносит вам удовольствие и наполняет день радостью. Таким образом, дефицит эмоционального голода восполняется, а неуемный аппетит теряет былую власть. Однако если еда успела стать идеей фикс, а мысли о ней ночуют и просыпаются вместе с вами, в дело вступает компульсивное переедание.

Пищевая зависимость – что это и почему случается?

Наверняка каждому из нас знакома ситуация, когда за праздничным столом невозможно отказать себе в удовольствии попробовать все угощения, а то и добавки попросить. Сразу оговоримся: если подобное случается крайне редко, поводов для беспокойства быть не должно. Но как только переедание принимает систематический характер, необходимо принимать срочные меры, поскольку мы имеем дело с расстройством пищевого поведения.

Зависимость от еды означает нарушение психического баланса личности, при котором пища перестает быть источником энергии для организма, но превращается в инструмент для получения положительных эмоций. Компульсивное переедание – это прямая дорога к лишнему весу, поэтому большинство людей с таким расстройством страдают от ожирения.

Пищевая зависимость может привести к радикальным формам: анорексии с тотальным отказом от пищи или булимии, которая от обычного компульсивного переедания отличается обязательным позывом к рвоте после приема пищи, чтобы контролировать вес.

Причины компульсивного переедания объясняют несколько ключевых гипотез (до конца этот состояние пока не изучено):

1. Физиология. В научном сообществе существует предположение, что переедание выступает следствием нарушенного метаболизма и гормонального сбоя, который провоцирует неверная работа нейромедиаторов (то есть нервные клетки отправляют в мозг неправильные сигналы). Например, следствием анорексии и булимии ученые называют отсутствие чувства насыщения и проблемы с выработкой серотонина.
2. Эмоциональный фон. Здесь рассматривают различные аспекты аффективных расстройств или проблему настроения. Это может быть депрессия, психоз или навязчивые состояния (из области биполярных нарушений, известных как маниакально-депрессивные расстройства).
3. Социум. Стереотипное мышление в отношении собственного веса, связанное с модой на худобу. Сознание человека полностью убеждено в том, что худое тело – это всегда успешность, внешняя привлекательность или хорошее здоровье. Полнота, напротив, ассоциируется с ленью, отсутствием красоты и прочими штампами.
4. Особенность личности. Рассматривается вариант психологических проблем, которые связаны с пережитым стрессом или стали следствием плохих отношений с родителями. Например, гиперопека над ребенком или полная противоположность – недостаток родительской любви и заботы, который прочно закрепился на подсознательном уровне и продолжает терзать уже взрослого человека.

Однако вне зависимости от возможных причин во всех случаях переедание – это следствие эмоционального, но вовсе не физического голода. Еда создает превосходную иллюзию избавления от тревоги, волнения или подавленного настроения, позволяя получить сиюминутное удовольствие от съеденного.

Почему иллюзию? Потому что пищевая зависимость не избирательна в плане продуктов: при компульсивном переедании важен не столько вкус пищи, сколько ее количество. Закончилось мороженое, неприятности будут заедаться жареной картошкой. Закончится картошка, в ход непременно пойдут остатки пищи, которая хранится в шкафчиках – хлопья, печенье или прошлогодние сухари.

Самое время рассказать о симптоматике

Для начала напомним, что единичные случаи переедания по праздникам или на дружеской вечеринке не должны вызывать беспокойства. Симптоматика актуальна только в случае систематического переедания:

• сложно ограничивать количество любимой еды (например, вместо одного кусочка съедается половина торта);
• за один кратковременный присест съедается много пищи;
• непреодолимая тяга наедаться до дискомфорта в желудке и тошноты;
• постоянное желание что-то съедать, не испытывая голода;
• стремление есть в одиночку, чтобы скрыть от посторонних размер порций;
• появляется чувство вины, стыда и недовольства собой в результате переедания.

Один или несколько симптомов компульсивного переедания – это серьезный повод задуматься о своих отношениях с едой и найти грамотного психотерапевта. Самым важным шагом на пути к здоровому и гармоничному питанию станет честное признание самому себе в том, что проблема действительно существует и ее важно решить.

Как вылечить расстройство пищевого поведения?

Здесь необходимо четко понимать, что работа над собой потребует сил, выдержки и наличия источника с положительными эмоциями, которые заменят болезненную тягу к еде. Обратитесь к психотерапевту и настройтесь на открытое общение с ним, ведь только в этом случае врач сможет понять истинную причину переедания (депрессия, сильный стресс или «ниточка» из глубокого детства, ставшая результатом родителей-алкоголиков или необоснованными комплексами).

На пути к здоровому питанию хорошее подспорье создает и межличностная психотерапия, помогающая людям с компульсивным перееданием правильно выстраивать отношения с окружающими. Это очень важный момент, поскольку гармоничные отношения с близкими дают пациенту эмоциональную поддержку, которая в переломный момент поможет сказать твердое «нет» перееданию.

Поскольку за обжорством всегда скрывается вал негативных эмоций, переживаний и угнетенного состояния, с которыми тяжело справляться одной терапией, помимо психотерапевтической помощи врач может назначить прием антидепрессантов. Здесь нужно подчеркнуть: не экспериментируйте с подобными препаратами самостоятельно, чтобы не вызвать привыкание и еще больше не усугубить ситуацию. Будьте уверены, что работа над собой непременно обернется победой, а власть еды останется в прошлом!

Истории похудения бывших пищеголиков:

Надежный щит против компульсивного переедания

Избежать участи вынужденного обжоры или, напротив, прочно закрепить свое состояние после курса лечения вам помогут 2 вещи:

• принятие и любовь к себе;
• умение есть в удовольствие.

Например, если вы идете на уступки своему организму и позволяете съесть порцию вкусного, но очень калорийного десерта, сделайте это с удовольствием. Ешьте медленно, ощущая во рту вкусовые нотки, структуру этого лакомства и подмечайте ощущения, которые вам дарит эта еда. Возможно, вы почувствуете радость, удовлетворение и ощутите гастрономическое счастье от съеденной пищи. Самое главное – забудьте о чувстве вины, которое заставляло вас бежать по кругу «еда-переедание-ненависть к себе-заедание-переедание».

Как только вы позволите себе без стыда и зазрения совести съесть желанный продукт, насладиться им и завершить трапезу состоянием удовлетворенности, этот порочный круг разорвется. Страх переесть или набрать лишний вес отступит, а вы поймете, что еда – это не наказание. Это не способ заедать свои неудачи, но инструмент для подпитки организма энергией, который одновременно может доставлять неподдельную радость.

Чтобы сформировать здоровое отношение к еде, опирайтесь на следующие принципы питания:

• Пища – это источник энергии для моего организма и удовольствие для меня, как личности.
• Я ем, если ощущаю голод и не поддаюсь на уловки аппетита.
• Я достоин того, чтобы есть те продукты, которые мне нравится, но не только те, что фигурируют в списке «полезных» для диетического питания.
• Я позволяю себе есть с удовольствием, не испытывая вины за съеденный десерт, даже если соблюдаю диету.

Последнее правило особенно важно, поскольку разрешение съесть то, что действительно очень хочется, избавляет вас от переедания в дальнейшем. Ведь вы наверняка замечали: та долька шоколада, в которой вы себе отказали во время строгого голодания, в результате обернулась целой плиткой.

Запрещая себе дольку, вы вынуждены разрешить себе плитку. Однако без удовольствия, но с глубоким чувством вины и стыда: эмоции победили, контроль снова утерян. Поэтому не бойтесь снижать аппетит подобными уловками. Съешьте желаемый продукт с удовольствием и отпустите мысли об этом.

На пути к здоровым отношениям с едой этот шаг может показаться сложным, однако стоит его однажды попробовать, чтобы ощутить колоссальную разницу. Ешьте в удовольствие и помните: рано или чуть позже у вас обязательно получится взять верх над аппетитом!

Резюмируем: кратко и по делу

Компульсивное переедание – состояние довольно коварное, ведь зачастую «работает» с человеком на уровне подсознания, контроль над которым очень сложно удержать самостоятельно. Если вы заметили, что еда перестала быть источником энергии и удовольствия, а каждый прием пищи завершается сильным перееданием, это серьезный повод задуматься о решении эмоциональных проблем.

Попробуйте честно поговорить с самим собой или обратитесь за помощью к хорошему психотерапевту, который поможет заглянуть вглубь себя и найти тот самый ключик, который запустил когда-то «механизм» переедания. Самое главное – настроиться на честный диалог и не бояться искать причины, вспоминая прошлые неудачи или тяжелые переживания. Только таким способом можно вернуться к гармоничным отношениям с едой и побороть навязчивое желание есть много и беспрерывно.

Есть ли у вас пищевая зависимость? – Пройди тест! Узнай, как преодолеть болезнь и бороться с ней эффективно.

Мы просто отказываемся от новой рубашки, театральной премьеры, абонента в тренажерный зал, при этом мысль о последней сигарете в пачке, трезвых выходных, об отсутствии дома сладкой сдобы с Кока-Колой вызывают панику и отрешенность. Научившись летать в космос, поборов чуму и холеру, мы так и не справились с простой и очевидной проблемой.

Мы не умеем подчинять инстинкты – разуму. Находясь в плену у пристрастий, осознаем, что падаем вниз, но бороться с этим не в состоянии. Специалисты выяснили, что пищевая зависимость – это психологическая патология. В детстве – это отказ от супа и каш в пользу пирожного, шоколада. К 20-30 годам – уже сформировавшиеся пристрастия и дозировки.

Чем больше мы будем знать о признаках пищевой зависимости, видах, последствиях запущенных состояний, тем удобнее формировать правильные пищевые привычки, находить способ лечения, способный исключить рецидив.

Не помогают ни деньги, ни слезы родственников, ни пустой холодильник. Ссора, неприятность на работе, диалог с инспектором ГИБДД – равны срыву, и все сначала.

Пищевая зависимость – это психологическая или физиологическая проблема?

Для человека, страдающего пищевой зависимостью, еда перестает быть физиологической потребностью. Обедая или ужиная, он не удаляет голод с целью поддержания жизнеспособного состояния и здоровья, а борется со стрессом, вызывает у себя положительные эмоции. С годами аппетиты увеличиваются. Теряется контроль над состоянием сытости. Человек ест не 3, а 5, 7, 9 и более раз в сутки, в т.ч., ночью.

Рацион пациента с пищевой зависимостью разнообразен, но в нем доминирует несколько любимых блюд. Рецепторы реагируют на них более активно за счет находящихся в составе ароматизаторов, вкусовых добавок. Сладкие десерты, гамбургеры, картошка-фри и прочие составляющие фастфуда за 1-2 месяца расправятся с нормальной фигурой. Чтобы от них отказаться, потребуется достойная альтернатива и сильнейшая мотивация.

Для справки – по данным World Health Organization на 2017 год:

• 2 млрд человек в мире – страдают разной степенью ожирения;
• 650 млн человек – очень полные люди;
• 2,8 млрд – людей с избыточным весом будет в мире через 8-9 лет.

Когда еда – наркотик…

Психологическая зависимость – не головная боль. От нее не избавиться за 5 минут с помощью таблетки. Нужна кропотливая работа над устранением желания. Как было бы просто – запретить себе пить алкоголь, употреблять героин, есть сладкое, подкрепить желание микстурой, и вот они, трезвость, красивая фигура и флакончик «Шанель» в портмоне вместо пачки сигарет… Увы, все гораздо сложнее.

Вино, сигарета, героин – вещества, вызывающие на начальном этапе эмоциональную эйфорию. Раз попробовав, человек идет за этим состоянием снова и снова, в результате становится зависимым – сначала физически, после психологически.

Также с едой – поняв, что пища приносит удовольствие, пациент сначала увеличивает порции, после тянется к тарелке чаще. Ингредиенты способствуют выработке серотонина. Человек сыт, удовлетворен жизнью. Попытка сократить дневной рацион приводит к неконтролируемым негативным эмоциям, психической ломке. Образуется замкнутый круг: человек зависит от еды, которая на определенном жизненном промежутке перестает стимулировать позитивные эмоции, приводит к ожирению, болезням, страданиям.

Как избавиться от патологии?

Важно! Никакое лечение пищевой зависимости не принесет пользы, пока пациент не усвоит три факта:

1. Пищевая зависимость – не безобидное обжорство. Это серьезная болезнь, ее нужно лечить под контролем специалистов.
2. Бороться с проблемой самостоятельно не получится: можно лишь на время приостановить прием пищи. Рецидив неизбежен.
3. Поддержка семьи, друзей заметно увеличит эффективность лечения, сделает процесс менее болезненным. Люди, окруженные заботой и пониманием, обречены на успех.

Откуда берется пищевая зависимость

Ученые провели массу исследований для выяснения причин пищевой зависимости. В процессе изучения проблемы появилось несколько теорий, рассказывающих об истинной природе патологии. Особенно перспективными и близкими к истине признаны выводы британских ученых.

Названы три основные причины пищевой зависимости:

1. Генетическая предрасположенность.
2. Семейные традиции.
3. Психологический ассоциативный фактор.

В первом случае речь идет о генетических особенностях людей, заставляющие акцентировать внимание на определенных видах пищевых продуктов. Как раньше упоминалось, пристрастие чаще вызывают компоненты с приятным ароматом и вкусом – сдоба, жирный шашлык, копчености. У человека бессознательно формируется реакция на еду, по силе тождественная зависимости от наркотика, алкоголя. Что самое страшное – патология передается по наследству.

Усугубляют воздействие генетического фактора пищевые привычки, сложившиеся в семье. Родители не подозревают, какой вред наносят здоровью ребенка, когда используют шоколад, сладкую газировку, сдобу как средство поощрения за хорошую отметку, помощь в уборке комнаты и т.д. В других семьях годами культивируется нездоровый гастрономический режим. От детей требуют доедать все до конца, не уделяют внимание составлению правильного рациона, считают, что еда должна быть сытной, а выйти из-за стола с переполненным желудком – это и есть норма.

Третья причина рождается в нашем сознании постепенно. Поражает пессимистов, людей, часто переживающих депрессивные состояния. К человеку с подавленной психикой вдруг приходит понимание, что после приема пищи его эмоциональное состояние улучшается. Дальше – все просто. Мы едим чаще, искусственно притягиваем позитив, и сами не ведаем того, что вгоняем себя в психологическую зависимость – таким образом, совершаем бегство от реальности… мнимое, конечно.

Страдаете ли вы пищевой зависимостью

Определить наличие патологии помогут симптомы пищевой зависимости – их несколько. Пора бить тревогу, если обнаружите у себя 2-3 из ниже перечисленных признаков:

• Желание поесть возникает часто и становится навязчивой тягой;
• Только почувствовав тяжесть в желудке из-за переедания, вы выходите из-за стола;
• Проснувшись ночью, вы не уснете, пока не поедите;
• Самостоятельные попытки прекратить переедание, сократить количество еды и количество приемов пищи не принесли успеха;
• Лишний вес, ну и что, так ходят многие, есть более тучные люди – вы успокаиваете себя. Плюс 1-2 кг на весах не смущают, как раньше;
• Нет режима приема пищи – походы на кухню сложно контролировать;
• Вы не ждете, когда доберетесь домой, а заходите в кафе по пути, чтобы утолить голод;
• Мешает внимание окружающих, любите есть в одиночестве;
• Если в холодильнике нет набора любимых продуктов, появляется чувство тревоги;
• Меньше внимания уделяете внешности, успокаиваете себя фразой о хорошем человеке, которого должно быть много;
• Резкое снижение самооценки после очередного переедания, стыд за новый срыв;
• В аптечке – препараты от изжоги, таблетки для улучшения усвоения пищи, стимулирующие процесс переваривания;
• Часто болит голова;
• Решили компенсировать переедание лекарствами со слабительным эффектом, вызываете рвоту, изнуряете себя тренировками, которые проходят бесконтрольно;
• Оправдываете себя семейными неурядицами, проблемами на работе.

Предлагаем пройти тест на пищевую зависимость:

1. Вы любите считать калории, периодически сидите на диете:

Ответы:

• Да, всегда
• Бывает
• Нет

2. Родители не пускали гулять, пока не поем:

Ответы:

• Да
• Иногда
• Нет, такого не было

3. Вы съели больше, чем планировали, и испытываете стыд.

Ответы:

• Так бывает всегда
• Порой случается
• Нет, не припомню.

4. Не откажусь поесть за компанию, даже если сыт

Ответы:

• Конечно, не обижать же товарища;
• Иногда случается и такое;
• Нет, не стану набивать желудок из чувства коллективизма

5. Приятно поесть во время просмотра фильма, ТВ передачи, за компьютером.

Ответы:

• Да, этот вопрос продумываю заранее
• Иногда позволяю себе
• Нет, ем строго в определенные часы.

6. Панически боитесь прибавить в весе, поэтому ограничиваете себя в еде.

Ответы:

• Да, так бывает часто
• Иногда
• Не могу себя ограничивать

7. Когда расстраиваюсь, иду на кухню.

Ответы:

• Да, мне это помогает
• Не всегда
• Нет, я знаю, что это не решит проблемы.

8. Испекли вкусный пирог и не остановитесь, пока не съедите полностью.

Ответы:

• Так и есть
• Бывает, когда очень вкусно
• Нет, знаю меру

9. Могу съесть больше обычного, если еда нереально вкусная.

Ответы:

• Да, бывает часто
• Бывают исключения
• Ем только если чувствую, что голоден

10. Приходится ограничивать себя в еде, из-за этого чувствую себя напряженно, скованно

Ответы:

• Да
• Иногда
• Нет, это не влияет на самочувствие

11. Попыток начать худеть не сосчитать, ни одна не дала результата.

Ответы:

• Увы, это так
• Иногда удавалось сбросить вес, но при срыве все возвращалось
• Умею контролировать прием пищи, если хочу сбросить определенное количество килограмм, мне это всегда удается.

12. Завидую людям, которые едят много и не толстеют.

Ответы:

• А как же
• Мне все равно
• Нет – а что, такое бывает?

13. Могу воздержаться от еды, если голоден.

Ответы:

• Да
• Когда как
• Нет, иду и ем

14. Приступы бесконтрольного переедания случаются часто – я не могу прекратить прием пищи, пока в тарелках еще что-то осталось.

Ответы:

• Да, и ничего не могу с этим поделать
• Иногда бывает
• Нет, перенасыщение приводит к тяжести в желудке, мне это неприятно

15. Занимаюсь спортом, чтобы сжигать калории.

Ответы:

• Да, только для этого
• Не только
• Спорт для меня образ жизни, о калориях не думаю

16. Люблю есть в одиночестве.

Ответы:

• Да, так комфортнее
• Как придется
• Нет, предпочитаю хорошую компанию

17. Сладости и фрукты – это не еда.

Ответы:

• Это вкусное безобидное продолжение – никогда не откажусь
• Ну, иногда заменяю пирогами полноценную еду
• Нет, это не еда, и даже не перекус.

Ответы «да» (первый вариант из трех предложенных) – 50-100%:

Налицо – яркие симптомы пищевой зависимости. Состояние запущенное. Вы предпринимали попытки к самостоятельному лечению, и они не принесли результата. Вы ощущаете разрушительное воздействие перееданий, не можете долго находиться без еды. Пора осознать серьезность проблемы и обратиться к психотерапевту.

Ответы «иногда» (второй вариант) – до 60%, остальное Ответы «нет» (третий вариант):

Пищевая зависимость присутствует в слабо выраженной форме. Болезнь не прогрессирует, нет оснований говорить об опасности. Пересмотрите взгляды на питание, сформируйте правильный режим и привычки – сделать это сейчас проще, чем в запущенном состоянии. Выбирайте здоровую еду. Когда после приема пищи не покидает чувство неудовлетворенности, зависимость подает первые звоночки. Проработайте этот момент под контролем специалиста.

Ответы «нет» преобладают, их около 80%:

Поздравляем, вы – не раб своего желудка. Опасности нет. Продолжайте принимать здоровую пищу и будьте здоровы!

Кто в зоне риска

Несколько категорий людей имеют предрасположенность к пищевой зависимости. Им нужно быть особенно осторожными с перееданиями, чтобы привычки не переросли в патологию. Это:

• Недолюбленные дети: малыши из неблагополучных семей, испытавшие на себе холодное отношение, невнимание родителей;
• Жертвы домостроя: дети, которым было запрещено высказывать собственное мнение, выражать эмоции, которые не нравились родителям;
• Семьи, где еда – средство поощрения и наказания: мама кормила против воли, не прислушивалась к желаниям ребенка, использовала десерт как награду или наказание;
• Жертвы «любителей чистых тарелок» — когда родители не выпускают из-за стола, пока не будет съеден последний кусок;
• Женщины: представительницы прекрасного пола чаще страдают пищевой зависимостью;
• Созависимые – люди, проживающие на одной территории с больным человеком;
• Пессимисты;
• Люди с заниженной самооценкой, находящиеся в депрессивном состоянии;
• Бывшие курильщики – сигарету заменяют едой.

Виды

К пищевой зависимости ошибочно относят несколько   видов нарушений пищевого поведения:

1. Булимия.
2. Нервная анорексия.
3. Компульсивное переедание.
4. Приступообразное переедание
5. Орторексия.

Конкретно к пищевой зависимости («аддикции») относится только приступообразное переедание и компульсивное переедание. Оставшиеся правильнее называть расстройством пищевого поведения.

Количество патологий со смертельным исходом перевалило за 20%.

Компульсивное переедание

Распространенный вид пищевой зависимости – компульсивное переедание. Человек страдает обжорством. Проявляет симптомы, схожие с булимией, но не применяет кардинальных метолов для очищения организма (рвоту, слабительные, мочегонные препараты).

Признаки компульсивного переедания:

1. Переедание становится неконтролируемым процессом.
2. Потребление пищи в больших количествах при отсутствии чувства голода.
3. Переедание приводит к депрессии.
4. Человек не может думать ни о чем, кроме похудения, диет.
5. Есть комфортно в одиночестве.
6. Низкая самооценка.
7. Снижение либидо.

Человек озадачен решением одной проблемы – как есть меньше, какие продукты включить в рацион, чтобы сохранить чувство эйфории после приема пищи без увеличения веса. Остановить обжорство нужно, чтобы не спровоцировать серьезные болезни. Определить наличие симптоматики поможет тест на компульсивное переедание. Можете воспользоваться вариантом, предложенным в нашем материале (см.выше), или отправиться к специалисту.

Доктор определит признаки переедания, выяснит причины заболевания, укажет, как остановить приступы обжорства, сформирует подходящую диету. Но главное – назначит психотерапевтическое лечение компульсивного переедания, направленное на повышение самооценки, избавление от причин, на получение стойкого результата в целом.

Орторексия

Пищевая зависимость возникает через избирательное отношение к выбору продуктов питания. Характерные симптомы орторексии:

• Строгий выбор продуктов основа на качественных характеристиках – человек есть то, что «полезно», а не что нравится;
• Запрет на многие продукты; в списке – сладкое, соленое, крахмалсодержащие, алкоголь, дрожжи, консервы, кофеин;
• Пропаганда модных диет, например, сыроедения;
• Поедание «запрещенных» продуктов приравнено к фобии.

Зависимый человек много времени уделяет составлению диет. Серьезно относится к планированию рациона. Выражает готовность разорвать дружеские отношения с людьми, не разделяющими принципы «правильного питания».

Почему крайне важно пройти правильное лечение пищевой зависимости: опасные последствия

Когда пищевая зависимость становится образом жизни, болезнь становится опасной для здоровья. Патология «бьет» по физиологии, психике, вносит негатив в социальную сферу.

К особенно опасным последствиям пищевой зависимости относятся:

• Сахарный диабет;
• Сердечно сосудистые заболевания, в т.ч., жизненно опасные инсульты, инфаркты, гипертонии, аритмии и др.;
• Онкология: возрастает риск заболевания раком молочной железы, матки, толстой кишки;
• Проблемы ЖКТ;
• Болезни позвоночника, суставов, опорно-двигательного аппарата, не способного переносить увеличенные нагрузки;
• Осложнения при родах;
• Плохая переносимость наркоза;
• Усиленное тромбообразование;
• Снижение заживляющей способности;
• Преждевременное старение.

Самое печальное следствие пищевой зависимости – увеличение смертности.

Гастрономические наркотики – еда, которая делает нас зависимыми

Лечение направлено на создание у пациента устойчивых пищевых привычек, не наносящих вред здоровью. Одна из задач – как снижать аппетит, так как он является главным физиологическим фактором переедания. Сделать это проще, если дифференцированно подойти к выбору продуктов питания и исключить из списка компоненты, способствующие формированию зависимости.

Начать устанавливать правильный режим питания можно и дома, используя данные Йельской шкалы каждому продукту питания присвоен балл «вредности»: чем он выше, тем сильнее способность создавать привыкание.

В тесте на «вредность» лидируют:

• Печенье, другая сладкая сдоба;
• Картошка-фри;
• Бургеры, прочие представители фастфуда;
• Сладкие газированные напитки – Пепси, Кока Кола;
• Торты;
• Конфеты, шоколад;
• Чипсы;
• Хлеб из пшеничной муки;
• Макароны;
• Мороженое.

Исследования показали – продукты, снижающие аппетит, не могут содержать в составе крахмал и кофеин. Придется сказать «нет» не только кофе и шоколадкам, но и чаю (черному, зеленому), энергетическим напиткам.

Первый шаг лечения пищевой зависимости – осознание проблемы

Лечение любого вида пищевой зависимости усложняется длительностью заболевания. Некоторые патологические формы закладываются в глубоком детстве. Особенно трудно избавляемыми считаются виды зависимостей генетического происхождения. Со времени начала проявления первых признаков болезни до момента обращения к врачу проходят годы, иногда десятилетия. Коварство зависимости проявляется в способности людей сосуществовать с недугом, который сначала вмешивается в обмен веществ, затем приводит к увеличению веса, через него – к нелюбви к самому себе, депрессиям.

Пациент настойчиво ищет диеты, чтобы похудеть. Мы включаем в рацион травы, лекарства, снадобья – все, что, судя по отзывам в сети, сжигает жиры. Пьем дорогущий чай для похудения, ходим в спортивный зал, прислушиваемся к МЛМ-рекламщикам, покупаем БАДы сомнительного происхождения – но ни в коем случае не отказываемся от сладкой булки или сосиски, съеденной ночью в свете диодной лампы открытого холодильника.

Учтите!

Пока мы не примем пищевую зависимость как заболевание, будем принижать ее опасность – пока у нас в мозге не «щелкнет» нужный тумблер, и мы не признаемся в наличии серьезной психологической проблемы, все попытки снижения аппетита, перехода на диеты не принесут желаемой пользы.

Поможет ли диета или голодание?

Диета – да, поможет, но победить поможет та, что составлена грамотно. В обиходе под словом «диета» понимают прим пищи в меньших количествах, вплоть до многодневного голодания. Но чтобы похудеть, не обязательно удалять со стола мясо, молочные продукты, крупы. Рацион требуется корректировать правильно. В противном случае голодная диета по механизму действия становится похожа на кодирование.

Человек не ест неделю-две, сдерживает себя месяцы, при этом находится в состоянии непрерывного стресса. Обычная ссора дома действует как детонатор – в результате имеем срыв, переедания в еще больших объемах, интенсивное скапливание жира. Утверждение о возврате веса в двойном размере поле прекращения голодовки – не миф, а реальность.

Как лечиться

Основная часть лечебных методик состоит из трех этапов:

• Сеансы психотерапии в режиме «пациент-доктор»: назначают до 10 встреч, но порой эффекта добиваются после 5-6 сеансов. Человек обретает уверенность, заряжается оптимизмом – готовится почва для дальнейших действий;
• Включение в программу посещение групповых сеансов психотерапии, в т.ч., вместе с родственниками. Работа с диетологами. Режим посещений рекомендует врач. Продолжительность лечения от 3 до 12 месяцев;
• Поддерживающая психотерапия – длится несколько лет. Направлена на исключение рецидивов, коррекцию поведенческих факторов, предотвращение срывов.

На сеансах психротерапии применяют современные методики лечения когнитивно-поведенческую и диалектическую психотерапию.

Что можно сделать в домашних условиях

Не все пациенты имеют возможность оторваться от повседневности, чтобы посвятить часть времени сеансам у специалиста. Тем, кто вынужден бороться с болезнью в домашних условиях, дадим 5 рекомендаций для включения в состав программы самостоятельного лечения:

• Скорректируйте рацион, используйте продукты, снижающие аппетит. Не прибегайте к быстрым перекусам – готовьте сами;
• Увеличьте физическую активность – это полезно для здоровья. Во время занятий не до скуки, исчезнет почва для возникновения плохих мыслей;
• Ведите пищевой журнал. Придерживайтесь распорядка питания;
• Скажите «да» дыхательной гимнастике, занятиям йогой, медитации;
• Соблюдайте режим сна – высыпайтесь, не засиживайтесь у телевизора допоздна.

Лечение принесет быстрый и устойчивый результат, если проводится в окружении людей с аналогичными проблемами. Найдите время для посещения психотерапевта. Возможно, доктор сочтет необходимым назначить антидепрессанты. Препараты нужны, чтобы подавлять приступы плохого настроения, особенно на начальной стадии оздоровления.

В качестве резюме…

Портрет человека с психологической пищевой зависимостью имеет несколько характерных штрихов. Это умные люди, но ранимые, принимающие реальность близко к сердцу. Им проще найти общий язык с окружающими, чем с самим собой. Они не любят свое тело, отвергают попытки близких людей охарактеризовать их лучшие стороны. Портрет, увы, в миноре… Бороться с зависимостью сложно, но стремится к этому нужно, иначе в один прекрасный день огромная масса тела убьет желание любить, уважать, постигать, побеждать – жить.

В статье были рассмотрены доказательства того, что обработанные пищевые продукты с высоким содержанием сахара, жира и соли могут вызвать состояние зависимости у особенно восприимчивых людей. Также были рассмотрены возможные стратегии лечения людей с избыточным весом, склонных к компульсивным перееданиям, имеющих тягу к определенному виду еду, трудности с контролем над собой и эмоциональную привязанность к пище.

---

Посмотреть видео по теме

Поделиться ссылкой:

---